星期一,2015年6月29日15评论

黑覆盆子咖啡蛋糕

野生浆果真是不可思议。大多数浆果都是资源密集型的商业农场,所以我们习惯了超市里的一种昂贵的产品,这是唯一可以接受的,味觉。然后,突然间,大自然说,“他们来了:他们是自由的,它们尝起来更有趣,你不必为他们工作,它们数量巨大,仅供一个星期。去吧!“它有点压倒性,让你想放弃一切,吃一些浆果。这可能就是为什么昨天晚上,我发现本在后院表面上在工作(他带着一辆手推车,毕竟)当他真的拿着一把葡萄浆果面对面

黑树莓(很多人都知道黑色帽子)在这里不太常见,所以我很高兴在过去的几周里在我们的房子里发现了一些零星的碎片。它们很甜,但有点酒的味道,有点荆棘和复杂。我在10分钟左右就选了一夸脱,想吃多少就吃多少,然后再挑选一些,所以我一直在寻找使用它们的方法。

萨维尔2002年的一份食谱引起了我的注意,因为它是专门为黑覆盆子(令人惊讶的是,很难找到食谱不只是要求任何种类的覆盆子可互换)。vwin反恐精英大多数情况下,这是标准的碎咖啡蛋糕,用一层面糊,一层水果,一个像碎砖头一样的顶部,但崩溃包括一点切碎的半甜巧克力。

在炉子里,巧克力和红糖融化成浆果,煮成一层很不寻常的果酱,播放黑色覆盆子的黑暗性格。旁边有茶巾渍,我会用我储存在冰箱里的一夸脱浆果来做这个。快乐的夏天,希望你身边有一些好东西可以掠夺。

黑覆盆子咖啡蛋糕

改编自这是2002年的saveur食谱,我发现烘烤时间已经过去了——我的浆果排出了一吨果汁,做一个更湿的蛋糕需要很长时间才能煮完。制作出来的蛋糕又好又湿又密,但比原来的配方需要的时间更长。我根据自己的经验调整了烹饪时间,但你可能想开始检查40分钟左右的标记,以防我刚刚有非常多汁的一批浆果。

也,他们注意到你可以用红莓,但我没试过。

你需要

  1. 对于面层:
  2. 1/2杯装的淡红糖
  3. 2大勺面粉
  4. 1大勺黄油,冷,切成小块
  5. 1/2盎司半甜巧克力,切碎的(我想你也可以在这里用黑巧克力,虽然我还没试过)
  6. 蛋糕:
  7. 1杯面粉
  8. 3盎司4杯糖
  9. 1/2茶匙烘焙粉
  10. 1/4茶匙小苏打
  11. 1/4茶匙盐(我用的是犹太教盐,我想我漏了一点盐,如果可能的话,我会用细颗粒盐)
  12. 1/3杯酪乳
  13. 1个鸡蛋,轻微殴打
  14. 1/2茶匙香草精
  15. 1/3杯黄油,熔化和冷却
  16. 1 1/4杯新鲜黑覆盆子

方向

  1. 做面:在一个小碗里,把红糖和面粉混合。用你的手指,把黄油切成小块均匀地分布在混合物中(混合物看起来应该是沙质的)。拌入切碎的巧克力,把混合物放在一边。
  2. 把烤箱预热到375华氏度。涂上8英寸的润滑脂,把弹簧盘放在一边。把面粉搅拌在一起,发酵粉,小苏打,把盐放在一个中等大小的搅拌碗里。在另一个中等大小的碗里,搅拌酪乳,鸡蛋,香草,还有融化的黄油。把湿的原料加入干的原料中搅拌,直到完全混合。
  3. 把面糊倒进准备好的锅里。将浆果均匀地一层铺在面糊上。最后在浆果上撒上浇头。
  4. 烤50-60分钟,直到你轻敲盘子时蛋糕不在中间晃动,边缘为深棕色。冷却至少10分钟,然后加热或在室温下食用。用塑料紧紧包裹长达一周。

标记的 ,,

第15节对黑覆盆子咖啡蛋糕

  • 爱这个!从未吃过这些黑覆盆子(据我所知/记忆)。夏天晚些时候在西海岸采摘黑莓是最受欢迎的,或者每年这个时候在加拿大采摘野生蓝莓/覆盆子/草莓。但现在我正准备去探索我们刚买的那块地产上的树木。显然无花果有两次,包括现在,其中一个也是如此,这是非常神圣的。很神奇的果树!还有野果树。

  • 我从没见过黑覆盆子,它们长得很漂亮,但是在冰箱里有黑莓和黑醋栗——你觉得那些有巧克力的怎么样?vwin电子竞技我想黑巧克力可能很管用…

  • 哦,对。哦,我的。黑覆盆子。我得买这些,不挑剔两个小时后从加州寒冷地区的特色浆果农场出发。很高兴你发现它们是野生的!也许我在错误的海岸。

  • 西莉亚

    谢谢你!我们在密歇根州东南部有大量的黑色覆盆子,它们非常怀念我。似乎从来没有人有他们的食谱,vwin反恐精英或者听说过,所以我很高兴看到这个!!

  • 谢谢你!黑覆盆子是我宾夕法尼亚州西南部童年的主食,现在我住在西海岸,它们是我夏天最想念的东西之一(嗯,除了露台上潮湿的夜晚)。

    这个食谱听起来很不错——喜欢果酱浆果中巧克力的低语声——但我也强烈推荐你的一些藏品可以用来制作黑覆盆子冰淇淋。这真是最可爱的口味之一。

  • 玛丽麦克马洪

    在辛辛那提有一个著名的冰淇淋店,格雷特他们卖冰淇淋的第一位是……黑覆盆子片!辛辛那提的玛丽

  • 伊维特

    一个警示性的故事:几年前,我们在我们菜园边界的栅栏外种了一两株小的黑色覆盆子。它们很好吃,尽管在蜜蜂和刺针之间采摘有点危险!我喜欢把它们做成馅饼和松饼……尽可能的冷冻。但是,我们的小植物变得巨大,因为我们是没有经验的修枝剪。去年,他们在花园里占了三个大的升高的床;徳赢电竞全站APP每根触须都垂向地球,生出一个新的、多触须的后代。我们终于放弃了驯服他们的努力。不用说,今年春天,几株浆果植物被完全挖了出来,其他人几乎被切割到地面,我们移植它们的计划又被蔬菜的需求所阻碍。但是,哦,味道真好!!

  • 马吉特·范夏克

    伊维特你的“警示故事”让我想拥有自己的黑树莓原野,相当于1/4英亩,有通畅的道路。这个,除了我一天的梦想,丰富的树篱的其他浆果黑色,红色,各种颜色的鹅和葡萄干。当我三个女儿还小徳赢电竞全站APP的时候,我们以前常在我父母家后面摘浆果,在佛蒙特州的一个山坡上。我们的“警示故事”我们必须警惕熊,在浆果丛中小睡醒来,想吃零食。

  • 我只是-相当准确地说,昨天-考虑尝试研究野生黑莓补丁在盐湖。vwin电子竞技对于我成长的地方,我最怀念的一件事就是知道夏天我能在哪里找到vwin电子竞技浆果片……它们确实是另一种壮观的景象。

    也,咖啡蛋糕看起来不错:D

  • 乔安

    找到一份黑覆盆子的食谱是多么令人兴奋啊。实际上,我是在北加利福尼亚州的后院里种的——我以前从未吃过,但是决定把它们和奥利贝里一起种植,这样每年都能享受它们。快到赛季末了,所以我没有足够的时间尝尝这种咖啡蛋糕,但我会把它留到明年,而且一定要做到!!

  • 卡洛琳

    你忘了什么时候加糖-你是干的还是湿的,然后再加其他的干的?谢谢您。

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