星期五,2011年11月4日22评论

吉普赛汤

莫莉·卡岑的“吉普赛汤”一词就引起了我的注意。单词吉普赛让人想起乡村的东西,衷心的,浪漫又有点悲剧。在我决定做之前,我甚至没有看配料表。(这种冲动总有一天会使我陷入困境。)根据配方,吉普赛汤可以通过在各种绿色和橙色蔬菜中为列出的蔬菜做底基来改变。(顺便说一下,如果有人知道这是为什么,让我知道。我对吉普赛汤很好奇,做了一些研究,vwin电子竞技找不到任何东西我决定在秋天吃吉普赛汤:橡实提供橙子,在十一月凉爽的天气里愉快地生长着一些大甘蓝和芥末,带来了绿色。(有一次我在花园里拍照,我得拍一些科拉德哪些是仍然坚强起来。我有足够的钱再做两个这些,大概吧。汤的名字让人想起,除了“悲剧”部分。这是最好的农家菜;有点像西班牙南部的意大利通心粉。辣椒粉与姜黄亲吻,阳光明媚,这是一个我很高兴在一月份从我的冰箱里拿出来的。

吉普赛汤

改编自Mollie Katzen的 新的Moosewood食谱
目前产量为1-2碗,再加上足够在一个大加仑的冷冻袋中冷冻以备日后使用。

你需要

    4大勺橄榄油
    3-4个中洋葱,粗切
    6根芹菜茎,切碎
    8中丁香大蒜,切碎或压制
    2橡子南瓜,削皮并切成1英寸的碎片
    4胡萝卜,切成薄片的硬币
    28盎司罐装,番茄丁筋疲力竭的
    50盎司浸泡鹰嘴豆(罐装很好)
    6杯液体(Mollie Katzen的配方需要水;我用了一半蔬菜汤和一半水)
    3茶匙犹太洁食盐
    2茶匙姜黄
    4茶匙淡辣椒粉
    1月桂叶
    卡宴短裙
    1磅蔬菜(我用了甘蓝和芥末蔬菜的混合物)。修剪和如果大,切成2英寸宽的碎片

    亚洲干酪(或另一种硬的,咸味干酪)

方向

    在你最大的罐子里,加热橄榄油。炒洋葱,大蒜,芹菜直到芳香并开始软化。加入南瓜和胡萝卜继续炒,偶尔搅拌,直到洋葱是半透明的。加入西红柿,鹰嘴豆肉汤/水,盐,姜黄辣椒粉,月桂叶,还有卡宴。搅拌至沸腾。减少到快速沸腾,偶尔搅拌,直到鹰嘴豆和南瓜变软。尝尝调味料,再加点盐,卡宴,或者辣椒酱。降低到低炖。搅拌蔬菜,在把汤从火中取出之前让它枯萎。

    在上面撒上一层好的亚洲人奶酪。

    冷冻汤,完全冷却。用勺子盛进加仑大小的冷冻袋。印章,消除任何气穴,然后平放在冰箱里储存。

标记的

第22节对吉普赛汤

  • 可爱!非常感谢。

  • 这很可能是在“共享没有人真正关心的信息”下提出的……但是……vwin电子竞技我父亲对他父亲的了解,vwin电子竞技我的祖父,是他的名字。我妈妈对家谱很感兴趣,所以我们决定在多年前的人口普查中查找他。他被列为威斯康星州的移民,他的传统被列为罗马尼亚吉普赛,他的语言被列为波西米亚语。这是我听过的最伟大的事情!我爱上了我的祖先是“吉普赛”。这个词是怎么回事?vwin电子竞技这种文化,这太吸引人了,神秘的,挑衅的。

    你写的关于这汤的文章…我可vwin电子竞技以和你对这个词的吸引程度联系起来。

    谢谢你的汤食谱。我得试试。

    • 我能理解!有这样一个超自然的世界是不是很可爱?神秘的根?

      这汤看起来棒极了。只有这个名字吸引了我,同样,但是这个?有硬壳的,奶油面包?对。

  • 男孩,看起来不错吗?尤其是在那个可爱的碗里!莫莉·卡岑本人的荣誉-这有多酷?!布拉瓦!

  • 这看起来真是太棒了!迫不及待想试试。

  • 莎拉——我星期二做的,我们整周都在吃。真是太神奇了。最后,当它变得更像炖菜,我们添加了一些孜然和加拉姆玛萨拉,吃了米饭。感谢分享如此美味和简单的食谱!很快肯定会重生的。

  • 今晚又做了这汤,对生病的朋友有特殊要求。她说这让她觉得自己像超人,既然她在和癌症作斗争,那是件好事。我加了一些哈利萨和孜然,好温馨啊。

    这里的照片把我杀了。如此美丽!

  • 希拉

    今天做了这个,我真高兴!它美味可口,深受大家喜爱!我有一个南瓜派需要用,所以那不是壁球而是壁球!…我是姜黄中的李子,所以我用了香料。哦,我有一个芹菜的头乞求取代芹菜。总而言之,在一个寒冷的冬日午后给我们保暖是一个很好的食谱。非常感谢您的分享!这肯定会被添加到我的汤配方阿森纳!

    • 很高兴你喜欢它,希拉!我敢打赌南瓜是个很棒的添加物。用香料代替辣椒粉很有趣,也是。对我来说,没有辣椒酱的汤也一样,所以我很好奇。谢谢你告诉我事情的真相:)

  • 劳雷莱尔

    嗨,大家好!对,中西部的夏天,今天是93英尺。我在做汤。我是那种早餐能喝汤的人,每天都吃……当然,还有硬皮面包。我喜欢那个碗……

  • 特里

    我爱你,为你的篝火夜邮报而哭泣,所以我必须去看看吉普赛汤的配方,并且今晚要做这个。我们错过了篝火之夜,但我们可以在露台上吃,让我们的火坑去假装。.我有东西要扔到火里。

  • 马吉特·范夏克

    这让我想起了我们多年前在托莱多的一次庆祝活动,俄亥俄州。我们住在一条有18栋房子的街上,而我们的是唯一的两块地。结合了哈洛温和所有的山谷,我们邀请了整条街的人参加一个花园晚会,其中包括一份这道美味的汤。加上一口大小的香肠。非常好,非常适合在凉爽凉爽的夜晚。没有篝火,虽然,因为我们在镇上的住宅区。莎拉,你的帖子常常带我回到许多年前的类似冒险中去!

  • 亚历山大·巴恩斯

    我昨晚为男朋友做了这个,他很感激也很高兴。当我出城的时候,我会在未来的晚上冷冻第一份汤!我总是可以依靠手中拿着一部杂货店的电话,说“我应该用莎拉的作品做什么?”…谢天谢地,我在繁忙的芝加哥有Wi-Fi,黄房子也不远。vwin电子竞技一如既往地感谢你为我们制作了一些美味的食谱,莎拉。vwin反恐精英

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